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Regalo Cassetta Vini Toscani Marchesi Antinori

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Nuovo prodotto

La prestigiosa azienda vinicola Marchesi Antinori produce vini di alta qualità  e questi tre splendidi vini ne sono una testimonianza.La bella  cassetta in legno  serigrafata  contiene 6 bottiglie.


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20 Articoli

155,00 € tasse incl.

Dettagli

Dagli antichi vigneti,ricchi di storia e tradizione provengono questi tre vini classici toscani: Il Chianti Classico DOCG (due bottiglie da 75 CL); Il Chianti Classico DOCG Peppoli (due bottiglie da 75 CL) ; Lo Syrah Cortona DOC Achelo ( due bottiglie da 75 CL). Un regalo di gusto che gli amanti del vino rosso apprezzeranno moltissimo.

Chianti Classico DOCG Pèppoli

Di colore rosso rubino, al naso il Pèppoli 2011 è caratterizzato da note di ciliegia ben amalgamate a note di cioccolato e vaniglia, apportate dall’affinamento in legno. In bocca il vino presenta le caratteristiche proprie del Sangiovese. I tannini sono morbidi e setosi, buona è la persistenza retrolfattiva.

Le varietà sono vinificate separatamente per ottenere da ognuna il meglio. Il Sangiovese ha macerato in serbatoi inox per circa 10 giorni. Merlot e Syrah sono stati vinificati anch’essi separatamente per ottenere vini con tannini soffici e  preservare le note fruttate, attraverso il controllo della temperatura di fermentazione. La fermentazione malolattica è avvenuta prima dell’inverno per tutte e tre le varietà. All’inizio dell’anno il vino è stato assemblato e  introdotto in legno per circa 9 mesi. L’affinamento è stato condotto in botti di rovere di Slavonia e per un 10% in barriques di rovere americano. L’affinamento in botti di grandi dimensioni permette di conservare i profumi fruttati derivanti dalla fermentazione e rende i tannini più dolci, le barriques americane apportano le sfumature olfattive che completano la gamma aromatica del Pèppoli. Al termine dell’affinamento è seguito l'imbottigliamento. Il Pèppoli riposa in bottiglia per qualche mese, prima dell’introduzione sul mercato.

Rosso Toscana IGT Villa Antinori

 Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso e complesso che ricorda la prugna matura, il bosso e la nocciola in particolare. In bocca il vino presenta un buon corpo, rotondo con tannini morbidi e vellutati, lungo e saporito.

Le uve raccolte sono state diraspate e pigiate in maniera soffice e messe in appositi serbatoi termocondizionati. La fermentazione alcolica è iniziata il giorno dopo la pigiatura ed è durata dai 5 ai 7 giorni; la macerazione, invece, è durata dagli 8 ai 12 giorni. Le temperature di fermentazione non hanno superato i 28°C per le uve Cabernet e Sangiovese, favorendo così l’estrazione di colore e tannini dolci. Nel caso delle uve Syrah e Merlot non si sono mai superati i 25°C per preservare le sostanze aromatiche. Il vino ottenuto ha svolto la fermentazione malolattica nei mesi di ottobre e novembre, dopodichè è stato introdotto in barriques di rovere francese, ungherese e americano per un periodo di affinamento di 12 mesi. Il vino è stato poi imbottigliato e affinato per 8 mesi in bottiglia.

Syrah Cortona DOC Achelo

La fattoria La Braccesca, che complessivamente si estende su una superficie di totale di 420 ettari, è composta da due corpi separati: il nucleo storico dell’azienda si trova nella zona di Montepulciano, con 103 ha piantati a vigneto; l’altro, con 162 ha di vigneto, si trova ai piedi delle colline circostanti Cortona.

Achelo 2011 è un vino estremamente equilibrato, dotato di profumi delicati che spaziano dalla pesca bianca all’ananas. In bocca è un vino di buona struttura, con tannini soffici accompagnati da una buona spina acidica e minerale che sostiene il vino nella degustazione. Il finale è lungo e morbido.

Le uve syrah dei vigneti destinati ad Achelo sono state raccolte intorno alla metà di settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura delle bacche, è iniziata in cantina la macerazione delle uve, prima con temperature basse per non favorire la fermentazione alcolica, in modo da estrarre in soluzione acquosa, e successivamente con temperature non superiori ai 28°C ed operazioni tutte volte al mantenimento del frutto rispettandone gli aromi e l’integrità. Dopo circa 10 giorni il vino è stato messo per il 70% in legno, dove ha svolto la fermentazione malo lattica e dove ha cominciato il suo periodo di affinamento. La restante parte ha svolto l’affinamento in acciaio. L’imbottigliamento è avvenuto nei primi mesi del 2013.

 La cassetta in legno contiene:

2-Chianti Classico DOCG Pèppoli, 2 bott. 75 cl

2-Rosso Toscana IGT Villa Antinori, 2 bott. 75 cl

2-Syrah Cortona DOC Achelo, 2 bott. 75 cl

Numero Pezzi: 6